Concombre à la créme

Difficultée

Allergène : Produits laitiers.

Ingrédients
 

1  P   Concombre  0,150  Kg   Créme liquide UHT 30/35%    Sel   Poivre 0,005 L   Vinaigre de vin 1/2 B   Estragon

Méthode

 ♦ Epluchez le concombre, coupez le en deux dans le sens de la longueur. Coupez le concombre en petit dés.

 ♦ Ciselez l'estragon finement.

 ♦ Mettez la créme dans un saladier, montez ensuite en chantilly bien ferme, ajoutez le sel et le poivre et l'estragon ciselé. Versez le vinaigre de vin et mélanger.

 ♦ Ajoutez le concombre en dés dans le saladier et remuez. 

A déguster bien frais.