Texte à méditer :   Pour éviter que le riz basmati ne colle en fin de cuisson, Rincez le abondamment avant de le cuire pour retirer l'amidon et en fin de cuisson rincez de nouveau pour le refroidir le plus rapidement et ainsi retirer le reste d'amidon.   
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Pâte sucrée

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Allergène : Oeufs, produits laitiers, gluten,

Ingrédients

0.250 Kg Farine
0.070 Kg Sucre
0.125 Kg Beurre pommade
2 P Oeuf
0.001 Kg Sel

Méthode

Versez la farine et le sucre dans un saladier, Ajoutez le sel et le beurre en petit morceaux .
Mélangez entre les paumes pour sabler la pâte. Battez les oeufs et ajoutez le tout dans l'appareil (farine, beurre, sucre, sel).
Mélangez jusqu'à obtenir un pâton. réservez au frais 2 heures avant utilisation.


Date de création : 18/04/2020 - 15:25
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