Pâte brisée Pâte brisée Difficultée Allergène : Oeufs, produits laitiers, gluten, Ingrédients 0.250 Kg Farine 0.125 Kg Beurre pommade 0.100 Kg Oeuf 0.002 Kg Sel Méthode ♦Versez la farine dans un saladier, Ajoutez le sel et le beurre en petit morceaux . ♦Mélangez entre les paumes pour sabler la pâte. Ajoutez les oeufs dans l'appareil (farine, beurre, sel). ♦Mélangez jusqu'à obtenir un pâton. réservez au frais 6 heures avant utilisation. Date de création : 18/04/2020 - 15:09 Dernière modification : 26/05/2022 - 15:07 Page lue 8818 fois
